Ich heiße Sebastian Bär und als es darum ging einen Namen für das Unternehmen zu finden, hat sich irgendwann der Name BÄRISTO durch diversen Spielerrein mit den Worten "Bär`s Bistro", Barista Bär"und ähnlichem ergeben...#thatsIt!

Mit „wir“ bin nicht ich und meine verschiedenen Persönlichkeiten gemeint, obwohl einige von denen echt cool sind😉

Allerdings bin ich auch nicht so „ich Bezogen“, dass ich (in der ich Form), von mir als dem Mittelpunkt von allem sprechen mag🤷🏻‍♂️NEIN-> „wir“ stand anfangs für mein näheres Umfeld, welches mich mit einer Mischung aus Skepsis und Euphorie bei allen Schritten in die Selbständigkeit begleitet und unterstützt hat #guteFreunde
 
Dann wurde das „wir“ durch meine Aushilfen schnell zum besten Team was man sich als (Jung)Selbständiger wünschen kann… #crewLove!
 
Als die Pandemie kam, habe ich mich dazu entschieden ans gute zu glauben und einfach beim „wir“ zu bleiben weil es irgendwann auch wieder so sein wird🙏
#eskannnichtimmerregnen

Also wenn „wir“ mal einen Tag den Laden zu machen oder „wir“ #ausgründen etwas früher schließen oder oder oder...
-> dann liegt es meist daran, dass "ich" weitestgehend ein einMann“DuracellBärchen“ bin und mich nicht teilen kann! #isSo

Nun ja, zum einen ist das nicht so und zum anderen, versuche ich halt pragmatisch und ."up to date" zu sein... In Zeiten wo ein Restaurant nach dem anderen schließt (oder kurz davor ist), beziehungsweise es fast unmöglich ist motiviertes Personal zu finden, gestalte ich es da lieber "pragmatisch" und verteile es nicht auf zu viele Schultern... #dynamischBleiben!

Siehe einen Punkt weiter oben, und/oder click den Button...

Dieser Punkt schließt sich nahtlos an die beiden darüber an. 
Zeit und  Personal, sind die Hauptgründe dafür -> allerdings gehört zur Wahrheit auch dazu, dass die Planbarkeit leider in der Bundesliga nicht gegeben ist...
...das heißt, ich weiß zwar weit im voraus, welches Wochenende gespielt wird, leider aber recht kurzfristig an welchem Tag. Dies macht eine Ganzjährige Planung von Events, Messen und Caterings schier unmöglich (ohne große, dauerhaft verfügbare Crew im Hintergrund) #prioritätenSetzen!

Der Shop ist während der Corona Zeit entstanden und hat damals auch gute Dienste geleistet, inzwischen aber ist es zu viel  Aufwand, neben all den anderen Geschäftszweigen noch einen aktiven onlineShop zu haben...
Allerdings findet ih viele der Produkte aus dem "vegan Dealer" Sortiment auch online (als Fotos) und könnt euch somit bei Bedarf melden und fragen wie ihr dran kommt -> nur der aktive CLICK&SHOP Part ist abgestellt!
... Auf Nachfrage ist aber weiterhin fast alles möglich ;) #einfachFragen!

Im Grunde ja!
Allerdings sind die Bestellungen irgendwann immer mehr zurück gegangen, weshalb diese kein fester Bestandteil im Sortiment mehr sind... Ab und an gibt es sie aber noch und auf Bestellung ist ja eh vieles möglich;) #einfachMalFragen!

Die wohl oft gestellteste Frage ;)

(m)eine immer gleiche Antwort -> das kann ich pauschal nicht sagen!!!

"wenn ich euch Toastbrot Schnittchen schmiere, ist es günstiger als wenn ihr ein 4-Komponenten Essen mit 3D gedrucktem Fleisch essen wollt"

Das heißt, ich kann und möchte mich auf eure Bedürfnisse und Budgetvorstellungen einstellen... Anfahrt und eine Betriebspauschale für den Truck (oder ein anderes Mobil) fällt immer an (wenn diese mit gebucht werden), der Rest wird individuell auf eure Bedürfnisse abgestimmt! 

...und Ja, ich weiß dass anderer Caterer meist feste Listen, mit festen Angeboten verschicken -> ich bin aber nicht "andere Caterer" #wissenWasDuWillst!